Hollands koekje, Roze koek

10/10/2022

Een ronde plak cake, wel of niet gevuld met amandelspijs, overgoten door roze fondant.

Verslavend lekker.

Maar waar komt die roze kleurvandaan?

Afhankelijk van de fabrikant, kan in de roze fondant een rode kleurstof verwerkt zijn die wordt gemaakt van de cochenilleluis uit Bolivia. 

Anderen gebruiken vruchtenconcentraat of rodebietensap.